آبتاب– گلسنگ‌ها که حاصل همزیستی قارچ و جلبک هستند، از دیرباز در تمدن‌های مختلف جهان از جمله چین، مصر و هند به عنوان داروهای طبیعی شناخته می‌شده‌اند و در نظام‌های درمانی سنتی مانند آیورودا و طب سنتی چین نیز جایگاهی ویژه داشته‌اند؛ در سال‌های اخیر پژوهش‌های علمی جدید نشان داده‌اند که این موجودات کوچک و کم‌ادعا، […]
آبتاب– گل‌هایی که برای زیبایی باغچه و روشن کردن فضای خانه پرورش می‌دهیم، اغلب فراتر از یک عنصر تزئینی، گنجینه‌ای از ترکیبات دارویی ارزشمند هستند. در سال‌های اخیر، شواهد بالینی و مرورهای علمی متعدد نشان داده‌اند که بسیاری از این گیاهان زینتی آشنا، خواص درمانی قابل‌توجهی دارند که از کاهش التهاب و بهبود زخم تا کمک […]
آبتاب– استفاده از گیاهان برای درمان بیماری‌ها، تاریخی به قدمت خود تمدن بشری دارد و از نخستین اجتماعات انسانی در بین‌النهرین تا امپراتوری‌های بزرگ ایران باستان، همواره گیاهان دارویی نقش محوری در حفظ سلامت انسان ایفا کرده‌اند. مستندترین شواهد مکتوب درباره این دانش کهن، به حدود پنج هزار سال پیش و تمدن سومریان در جنوب بین‌النهرین […]
آبتاب– بهارنارنج، شکوفه‌های سفید و معطر درخت نارنج، از دیرباز در طب سنتی ایران به عنوان آرام‌بخش، ضداضطراب و تقویت‌کننده قلب شناخته می‌شده است، اما در سال‌های اخیر شواهد بالینی معتبری منتشر شده که این کاربرد سنتی را با روش‌های علمی امروزی تأیید می‌کند. قوی‌ترین این شواهد، یک مرور سیستماتیک و فراتحلیل است که هفت کارآزمایی […]
آبتاب– میوه «به» با آن ظاهر زرد و معطر و گوشت سفت و گس‌مزه‌اش، از دیرباز در سفره و طب سنتی ایرانیان جایگاهی ویژه داشته است. در منابع طب ایرانی، «به» طبعی سرد و خشک دارد و به عنوان میوه‌ای «قابض، مقوی معده و قلب، بندآورنده اسهال، آرام‌کننده تشنگی و التیام‌بخش زخم‌های گوارشی» شناخته می‌شود و […]
آبتاب– بومادران با نام علمی Achillea millefolium، گیاهی علفی و چندساله از تیره کاسنیان است که در دشت‌ها و مراتع ایران و بسیاری از نقاط جهان می‌روید و از دیرباز در طب سنتی جایگاهی ویژه داشته است. در منابع طب ایرانی، بومادران با طبع گرم و خشک شناخته می‌شود و برای تسکین دردهای قاعدگی، کاهش خونریزی، […]
آبتاب– بنفشه سه‌رنگ با نام علمی Viola tricolor، گیاهی علفی و یک‌ساله یا دوساله از خانواده بنفشگان است که در ایران نیز به‌عنوان یک گل زینتی شناخته می‌شود، اما در طب سنتی اروپا و آسیا سابقه‌ای دیرینه در درمان بیماری‌های پوستی و تنفسی دارد. این گیاه در منابع طب سنتی ایران با طبعی سرد و مرطوب […]
آبتاب– برگ بو، این برگ خوش‌عطر و همیشه‌سبز که در بسیاری از غذاهای ایرانی و مدیترانه‌ای برای طعم‌دادن استفاده می‌شود، در طب سنتی جایگاهی فراتر از یک چاشنی ساده دارد و قرن‌هاست که برای مشکلات گوارشی، تنفسی و متابولیک به کار می‌رود. اما آنچه در سال‌های اخیر توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده، شواهد بالینی […]
آبتاب– برنجاسف نامی است که در منابع ایرانی گاه به گیاهانی از جنس بومادران (مانند Achillea eriophora) و گاه به درمنه معمولی (Artemisia vulgaris) اطلاق می‌شود؛ دو گیاه از یک تیره اما با ترکیبات و کاربردهای متفاوت. این ابهام نام‌گذاری، تفسیر شواهد علمی را دشوار می‌کند و پیش از هر تصمیمی باید مشخص شود کدام […]
آبتاب– برنج، این دانه سفید و آشنا، برای بیش از نیمی از جمعیت جهان یک وعده غذایی اصلی است و در سفره ایرانیان نیز جایگاهی بی‌بدیل دارد. اما شاید کمتر به این نکته فکر کرده باشیم که همین دانه ساده، بسته به نوعی که انتخاب می‌کنیم و روشی که آن را می‌پزیم، می‌تواند دو چهره کاملاً […]