آبتاب– فاطمه مهسا کارآموزیان- پرتقال درخت کوچکی است دارای برگ‌های سبز و گل‌های سفید، پوست پرتقال نارنجی رنگ و کمی ناصاف است. میوه آن بسته به انواع مختلف شیرین و ترش، زرد رنگ و یا قرمز می‌باشد. پرتقال یکی از قدیمی‌ترین میوه‌هایی است که بشر از آن استفاده می‌کرده است. در حدود ۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کنفوسیوس از آن نام برده است. پرتقال اولیه، کوچک، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر مهندسی ژنتیک و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت‌تر و شیرین‌تر شده است. پرتقال ابتدا از چین به هندوستان برده شد و سپس، از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافت. موسسه مبارزه با بیماری سرطان آمریکا، چندین سال پیش در اثر مطالعات زیاد دریافت که علت اینکه سرطان معده در آمریکا کمتر از نقاط دیگر است این است که مردم آمریکا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می‌کنند. البته شاید علت آن وجود ویتامین C در پرتقال باشد. دانشمندان سوئدی کشف کرده‌اند که خوردن پرتقال از سرطان لوزالمعده جلوگیری می‌کند. خوردن پرتقال کلسترول را پائین می‌آورد، پوست سفید پرتقال و ورقه‌های نازک بین قسمتهای داخل پرتقال، بهترین دارو برای کاهش کلسترول خون است. اسانس پرتقال، ضد عفونت های میکروبی است، اسانس پرتقال را، برای ضدعفونی کردن بکار می‌برند. پرتقال گرچه اسیدی است ولی خاصیتی قلیایی به بدن می‌دهد و برای کسانی که گوشت زیاد مصرف می‌کنند، مفید است.
تركيبات گياه
پرتقال يكي از غني‌ترين منابع ويتامين C مي‌باشد. البته بايد دقت كرد كه ويتامين C در اثر سرما و گرمای زياد از بين مي‌رود. در ۱۰۰ گرم پرتقال پوست كنده مواد زير موجود است : آب ۸۶ گرم، پروتئين ۱ گرم، نشاسته ۲/۰ گرم، كلسيم ۱۲ گرم، فسفر ۴۰ ميلي‌گرم، آهن ۲۰ ميلي‌گرم، سديم ۰/۴ ميلي‌گرم، پتاسيم ۱ ميلي‌گرم، ويتامين A ۲۰۰ ميلي‌گرم، ويتامين B1 ۲۰۰ واحد، ويتامين B2 ۰/۱ واحد، ويتامين B3 ۰/۴۰ ميلي‌گرم، ويتامين C ۵۰ ميلي‌گرم. از نظر شيميايي پرتقال را منبع غني ويتامين C مي‌دانند و جالب آنكه پوست آن در بسياري موارد حتي مغذي‌تر از پرتقال است.
نحوه مصرف
جوشانده: جوشانده برگ‌های پرتقال برای کاهش درد مفید است.
شربت: از پرتقال برای کم کردن وزن می‌توانید استفاده کنید.
مصرف خوراکی: از پرتقال در انواع دسرها، کیک‌ها و غذاها استفاده مي‌شود. همچنین، میوه به صورت تازه و یا آب پرتقال مصرف مي‌شود.
دم کرده: نوشيدن دم كرده شكوفه‌هاي پرتقال براي دل به هم خوردگي مفيد است. این دم کرده، مسكن و آرامبخش است.
توصیه‌ها: نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در روز به هضم غذا کمک مي‌کند، اما مصرف همین آب پرتقال در شب سبب سوزش معده مي‌شود. برای استفاده بیشتر از مواد غذایی پرتقال بهتر است که پوست زرد رنگ آن را بگیرید و با پوست سفید و پره‌های داخل آن بخورید زیرا در پوست سفید آن مواد معدنی زیادی وجود دارد که اثر اسید موجود در پرتقال را خنثی می‌کند.